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食彩工房 いちにっさん

078-222-0309

〒651-0094 兵庫県神戸市中央区琴ノ緒町5丁目2番2号 三信ビル

ランチ(月~土・祝)11:30~14:30(L.O.)
ディナー(月~土・祝)16:00~23:30(L.O.)
日曜17:00~22:30(L.O)

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当店のこだわり

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こだわり壱

神戸・三宮の居酒屋「食彩工房 いちにっさん」がお出しする料理は、すべてが手作りの創作料理であることに、こだわりと誇りを持っております。
すべての料理を<リーズナブルな価格>で提供していることもまた、当店のこだわりと言えます。
リーズナブルとはいえ、料理に使う食材の数々は、仕入れの段階から旬のものを、採れ立てのものだけを集め、そこから料理長が、素材のおいしさが十分に詰まっていると見極めた食材のみを厳選しています。

全て手作りの創作料理

その食材を一つ一つ丁寧に、そして作り手の真心がしっかりと伝わるよう調理し、お客様にご提供しています。
当店が料理に込めた願いはただ一つ。
ご来店いただいたすべてのお客様が「安くて、おいしい」と、笑顔と満足で帰っていただくことだけなのです。
是非、創作料理を味わいにお越しください。

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こだわり弐

是非ともすべてのお客様に味わっていただきたいのが、神戸・三宮の居酒屋「食彩工房 いちにっさん」の自慢の一品「鯛めし」です。
鯛の最もおいしいと言われるところが、頭と腹骨です。
おいしさの凝縮された頭と腹骨を余すところなく使うことで、鯛の旨み成分を存分に引き出したのが、当店の「鯛めし」のこだわりです。
お米全体に染み渡った鯛の旨みは、格別な味わいとなってお口全体を包み込んでくれます。

名物の「鯛めし」をご賞味あれ

コース料理でのご提供ではありますが、〆として食べる一品だからこその素晴らしさを感じてもらえるでしょう。
コースには「鯛めし」ほかの料理にも贅沢な一品の数々を取り揃えています。「また、コース料理の鯛めしを食べに行きたい」。
お客様がそう思っていただければ、幸いです。

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こだわり参

自慢の「鯛めし」と自家製創作料理だけではなく、店主自らが全国各地から厳選して取り寄せた日本酒や季節限定酒もまた、神戸・三宮の居酒屋「食彩工房 いちにっさん」のこだわりの一つです。
こだわりの日本酒を中心に、お酒の品数は豊富で、ビールや焼酎、酎ハイ、ウイスキー、ワイン、梅酒、果実酒、カクテルなど豊富に揃えているのも当店の特徴と言えます。

豊富な種類で満足。

日本酒については、当店の料理と相性抜群のものばかりを用意しておりますので、料理と一緒に楽しむことを是非おすすめいたします。
もちろん料理単品でもおいしさを存分に堪能することはできるのですが、日本酒はさらに料理のおいしさを引き出す役割を担ってくれるものです。
日本酒と一緒に料理を味わっていただくことで、当店の料理の味に新しい発見をされるかもしれません。

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店内の様子

内観1

内観2

内観3

内観4

内観5

内観6

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〒651-0094 兵庫県神戸市中央区琴ノ緒町5丁目2番2号三信ビル ランチ 月~土・祝 11:30~14:30 L.O. ディナー 月~日・祝 16:00~23:30 L.O. 金 ~24:00 L.O.

創作料理と相性抜群の日本酒も堪能いただける三宮の居酒屋いちにっさん

神戸・三宮の居酒屋食彩工房 いちにっさんは、自家製の創作料理が自慢の居酒屋です。
創作料理に合わせて、全国各地のおすすめの日本酒や、季節限定酒も豊富にご用意しております。
店主自らが、旬の食材にこだわった創作料理に相性抜群な日本酒を厳選した上で、お客様に毎月のおすすめとしてご紹介しております。
ご注文の際に、料理とセットでおすすめのお酒をお選びいただけると、その相性の良さを実感いただけると思います。
また、お料理ごとに、それに合わせた日本酒をおすすめさせていただくことも可能です。
日本酒によってより深く引き出される料理の味わいを、是非ご堪能ください。
尚、日本酒以外にも各種お酒を取り揃えております。

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