日本酒を中心に、ビール、焼酎、酎ハイ、ウイスキー、ワイン、梅酒、果実酒、カクテルなど、お客様のお好みに合わせたラインナップが、神戸・三宮の居酒屋「食彩工房 いちにっさん」のドリンクメニューには揃っています。
特に日本酒は、毎月おすすめを用意しており、旬の食材を使った料理と合わせて堪能いただける楽しみがあります。
例えば、心地よい甘味やコクが特徴の「飛露喜」（特別純米無濾過）には、しっかりとした肉料理がマッチします。
当店では「合鴨ソテー」などをお出ししています。
スッキリとした飲み口の「奥飛騨」（純米吟醸）の場合は、「蕪のそぼろあんかけ」のようなあっさりとした料理がぴったり合います。
フルーツのような芳醇さと、キレのあるサッパリとした口当たりが、女性にも人気の「獺祭」（純米大吟醸）は、素材のおいしさを引き立ててくれる特徴があります。
「平目のうす造り」のような白身魚のお刺身などと相性抜群です。
当店ではこのように日本酒に限らず、お酒に合う料理が用意されています。
頼んだ料理に合うお酒をご要望でしたら、気軽にスタッフにお声掛けください。